Blekksprut salat er en rask og skitten salat, det tar ikke mye tid og viser seg å være veldig velsmakende.
Steketid 15 minutter
Ingredienser
Blekksprutkropp 3 stk
Frisk agurk 1 stk
Egg 3 stk
Grønne erter 100 g
Hard ost 50 g
Salt etter smak
Majones etter smak
Forberedelse
Skrell og kok blekkspruten i saltvann i 2-3 minutter. Avkjøl og skjær i ringer.
Kok eggene og avkjøl. Bland den skivede agurken og eggehvitene i strimler i en bolle. Bare hakk eggeplommene.
Tilsett revet ost, grønne erter.
Tilsett blekksprutringer, hakket grønn løk. Salt og smak til med majones hvis ønskelig.
Bland godt, ha på et fat og pynt med urter.
God appetitt og godt nytt år!
