Festlige eskaloper under parmesan

Festlige parmesan-eskaloper vil alltid bli holdt høyt ved nyttårsbordet, spesielt når det er mange menn i selskapet.

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Svinekjøttmasse 500 g

Løk 1 stk

Champignons 200 g

Tomat 2 stk

Parmesanost 15 g

Solsikkeolje 2 ss. l.

Gurkemeie 1/2 ts

Majones 2 ss l.

Tomatpasta 2 ss l.

Salt etter smak

Persille (greener) haug

Forberedelse

Skjær kjøttet i skiver.

Kjemp tilbake.

Dryss over gurkemeie og salt.

Legg på et bakepapir med pergament.

Fordel tomatpuré eller ketchup på toppen.

Legg tomatskivene.

Stek i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 200 grader C.

Finhakk løken. Stek i solsikkeolje med soppen.

Ta ut kjøttet og smør toppen med majones, legg soppen.

Legg osteskivene på toppen og sett i ovnen i 5-10 minutter til.

Sett på et fat og pynt med urter.

God appetitt!