Festlige parmesan-eskaloper vil alltid bli holdt høyt ved nyttårsbordet, spesielt når det er mange menn i selskapet.
Steketid 40 minutter
Ingredienser
Svinekjøttmasse 500 g
Løk 1 stk
Champignons 200 g
Tomat 2 stk
Parmesanost 15 g
Solsikkeolje 2 ss. l.
Gurkemeie 1/2 ts
Majones 2 ss l.
Tomatpasta 2 ss l.
Salt etter smak
Persille (greener) haug
Forberedelse
Skjær kjøttet i skiver.
Kjemp tilbake.
Dryss over gurkemeie og salt.
Legg på et bakepapir med pergament.
Fordel tomatpuré eller ketchup på toppen.
Legg tomatskivene.
Stek i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 200 grader C.
Finhakk løken. Stek i solsikkeolje med soppen.
Ta ut kjøttet og smør toppen med majones, legg soppen.
Legg osteskivene på toppen og sett i ovnen i 5-10 minutter til.
Sett på et fat og pynt med urter.
God appetitt!