Aubergine kaviar "Zamorskaya-Gentle"

Delikat aubergine kaviar vil bli en virkelig utenlandsk matbit på bordet ditt.

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Aubergine 3 stk

Løk 3 stk

Tomater 3 stk

Vegetabilsk olje 100 ml

Sukker (sand) 1 ss. l.

Salt 1, 5 ts

Malet sort pepper 1/2 ts.

Eddik 9% 2 ss. l.

Forberedelse

Skyll eggplantene godt, fjern halene. Skrell løken.

Stek de grovhakkede løkene i en dyp stekepanne i vegetabilsk olje.

Tilsett auberginen i terninger.

La det dekke over middels varme i 20 minutter.

Skjær tomatene i skiver.

Tilsett tomatene i stekepannen og kok i ytterligere 20 minutter.

Avkjøl den tilberedte grønnsaksmassen litt.

Overfør til en kjele, tilsett salt, malt pepper og sukker.

Punch med en blender i en homogen masse.

Gå gjennom en sil.

Sett på brann og kok opp, tilsett eddik og rør.

Ordne i glass og vri. La avkjøles under dekslene over natten.

Eggplantkaviaren vår "Zamorskaya-Gentle" er klar. Du har aldri smakt så deilig kaviar. Oppbevares i en kjeller.

God appetitt!