Nyttårsballsalat

"Nyttårsballen" -salaten med røkt kylling er en skikkelig fryd. Pass på at elskere av deilig mat rett og slett ikke vil bli revet bort fra en slik godbit.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Røkt kyllingben 1 stk

Hermetiske grønne erter 100 g

Egg 3 stk

Syltede agurker 2 stk

Poteter 2 stk

Provencal majones 2-3 ss l.

Vegetabilsk olje 2-3 ss. l.

Salt etter smak

Forberedelse

Kok egg til de er møre, avkjøl og skrell.

Demonter det røkt kyllingbenet i kjøtt og bein.

Legg finhakket kylling og grønne erter i en bolle.

Tilsett egg i terninger og syltede agurker.

Skrell potetene og skjær i strimler. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Avkjøl på papirhåndklær.

Krydre salaten med majones.

Tilsett poteter før servering og rør. Legg på et fat med salat og urter. "Nyttårsballen" -salaten er klar. Kan serveres til nyttårsbordet.

God appetitt! Godt nytt år!