And bakt i ermet

And bakt i ermet, en skikkelig delikatesse på bordet ditt. Ikke mange vil være i stand til å motstå den ømme og duftende bakte anda.

Steketid 1 time 20 minutter

Ingredienser

And 1 stk

Tørr hvitvin 500 stk

Vegetabilsk olje

Grøntområder til dekorasjon

Potetmos

Salt etter smak

Pepper etter smak

Forberedelse

Rengjør og vask anda grundig. Tørke.

Legg anda i en tett pose og hell over vinen. Knyt godt. Snu med jevne mellomrom. La marinere over natten.

Gni med salt og pepper og pensle med vegetabilsk olje. Sett i en bakehylse og sett i ovnen i 1 time forvarmet til 200 grader C. Fjern den ferdige anda fra posen og sett på en tallerken.

Avkjøl litt og del i porsjoner. Legg på et fat med potetmos. Pynt med urter. Server med grønnsaker.

God appetitt og godt nytt år!