Hjemmelagde kaker med ost og urter oppskrift

De rosenrøde hjemmelagde kakene vil sikkert glede hele familien. Den klassiske oppskriften er fylt med kjøtt, løk og krydder. Men vi vil gjøre litt annerledes og lage kaker med ost. Høydepunktet på parabolen vil være en elastisk, lydig deig, som er hyggelig å jobbe med, fordi en slik deig perfekt ruller ut til den fineste tilstanden og ikke går i stykker når du steker.

Som fyll kan du bruke kjøttdeig, ferske eller posjerte grønnsaker og sopp, ost og urter i forskjellige kombinasjoner. Det er mange varianter av fyllinger, les mer her. Chebureks stekes ofte; steking i ovnen er også tillatt for kostalternativet.

Sikt mel (170 g) med en klype salt i en bolle for å elte deig i form av et lysbilde. Lag en brønn og hell i vegetabilsk olje.

Kok opp vann, hell i mel og elt deigen først med en slikkepott. Etter avkjøling, fortsett eltingen på en hard overflate, og tilsett litt av resten av melet. Rull den ferdige deigen til en ball, la stå i 20 minutter under plastfolie.

Riv osten på et grovt rivjern. Skyll greener, tørk, hakk fint med en keramisk kniv. Krydre med salt, pepper, tilsett krydder og rømme. Blande.

Elt deigen igjen, dann små baller som veier ca 50 gram.

Kjevle ut hver del av deigen tynt. Ha påfyllingen på halvparten av kaken, dekk med andre halvdel av deigen.

Fjern luft fra cheburek, utfør en krøllete kant som ønsket.

Hell vegetabilsk olje i en panne, varm i 1-2 minutter. Stek produktene til de er gyldenbrune på begge sider.

Overfør de ferdige kakene til en plate dekket med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Overfør produktet til en tallerken, pynt med urter, server og spis varm.

Hjemmelagde sprø kringler med ost viser seg å være veldig delikate i smak og koker dem ikke vanskeligere enn vanlige paier. Det er også et sikkert alternativ og en god oppskrift.