En enkel oppskrift på stekt courgette i en panne

Det ideelle og det mest smakfulle er ung courgette med tidlig høst. Og de er ikke bare velsmakende, men også raske å tilberede. Courgette stekt i røre av egg er det enkleste å piske opp frityrstekt til en matbit eller som tilbehør til en hvilken som helst annen hovedrett.

Det er mange måter og alternativer for matlaging. Courgette er et upretensiøst og lite krevende produkt, du kan eksperimentere med det på ubestemt tid, og det er veldig enkelt å lage det. Du kan gjøre deg kjent med andre metoder her. Men, og vi vil vurdere den enkleste og mest utbredte oppskriften på en deilig courgetterett, et like populært alternativ som kan tilpasses din smak.

Skyll, tørk og hakk deretter squashen. Hvis du bruker et produkt fra en senere høst, er det bedre å fjerne huden, men for en ung courgette er dette ikke nødvendig.

Krydre med salt, tilsett allspice og tørre krydder, rør alt.

I en liten bolle, knekk ett egg, tilsett en klype salt og pisk grundig.

Dypp courgette i mel, dypp deretter i røre og legg i et enkelt lag i en oppvarmet skillet med smør.

Stek squashen i olje på hver side over middels varme til den er lett brunet. Husk at du ikke skal koke opp courgetten, lage mat raskt nok, og hvis du vil at den skal bli mykere, så er det bare å dekke til lokket og koke på lav-middels varme.

Så snart eggrøren danner en tett skorpe, overfør den til et tørt serviett, la overflødig olje dryppe av, og server deretter med majones, dryss med hakket hvitløk og hakkede friske urter på toppen, eller vi anbefaler å tilberede en krydret sausbasert på majones som perfekt harmonerer med grønnsaker og hvitløk.

Alternativt kan squashdeig tilberedes på følgende måte og derved forenkle prosessen litt: hell litt mel i den piskede eggblandingen og elt deigen med flytende konsistens.