Med ankomsten av kaldt vær, vil jeg virkelig spise oppvarmende, varm mat. På dette tidspunktet er det på tide å lage krydret mat. En av disse oppskriftene er kharchosuppe, utrolig duftende, rik, krydret, generelt, alt er i den beste tradisjonen til georgisk mat, bare med tilsetning av kylling. Dette gjør det ikke mindre velsmakende, men det tar halve tiden å lage mat.
Utgang - 4 porsjoner, Tilberedningstid - 40 minutter.
Rissuppe med kylling viser seg å være veldig tykk og tilfredsstillende, og vil definitivt varme deg i vinterkulden. Retten tilberedes raskt nok med en stor mengde krydder.
Hvordan lage kharchosuppe - en trinnvis oppskrift med et bilde
Først av alt satte vi oss til å koke kyllingkjøtt, jeg kokte det med et kyllingben, men du kan også bruke kyllingfilet eller bare kyllingboller. Hell vann i en bolle, tilsett kyllingbenet og kok i 20 minutter.
For å gjøre buljongen gjennomsiktig, må du fjerne alt skummet fra suppen.
Vi vasker risen til det er klart vann.
Tilsett den vasket risen i den kokende buljongen.
Skrell løk og gulrøtter, skyll og hakk vilkårlig. I mitt tilfelle kuttet jeg løken i små terninger, og brukte frosne gulrøtter, skåret i skiver.
Ha gulrøtter og løk i pannen, bland alt.
Skjær hvitløk og pepper i små biter.
Tilsett pepper og hvitløk i dressingen, bland og stek alt til det er gyldenbrunt.
Tilsett adjika, hvis ikke, bruk tkemalisaus.
Tilsett ferdig dressing i suppen, bland og kok i 5 minutter etter at den har kokt.
Salt suppen, pepper og smak til med krydder.
Kyllingen kan kuttes i små biter om ønskelig.
Hakk persille og hvitløk og bland. Dette bør legges i porsjoner.
Hell den ferdige kharchosuppen i tallerkener og smak til med persille.
Retten viser seg å ha en vakker, lys farge, blir spist umiddelbart og uten spor. Slik mat er veldig relevant i vintersesongen.
