Mager soppsalat

Magert champignonsalat er bra alene eller som tilbehør til magre retter. Porsjoner per beholder - 2.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Poteter 2 stk

Hermetiske grønne erter 100 g

Marinerte champignoner 100 g

Grønn løk (fjær) 1 haug

Salt 1 klype.

Malet sort pepper 1 klype.

Forberedelse

Kok potetene til de er møre, avkjøl og skrell. Skyll og tørk grønne løk.

I en bolle kombinerer du hakkede syltede champignoner og grønne erter.

Tilsett poteter i terninger og finhakket grønn løk.

Salt, pepper og smak til med vegetabilsk olje.

Rør den magre salaten med soppen.

Den magre soppsalaten er klar. Kan serveres med et magert bord.

God appetitt!