Bakte poteter med paprika

Noen ganger viser de enkleste og tilsynelatende unremarkable oppskriftene seg å være de mest delikate og sunne som et resultat. Det er mange forskjellige oppskrifter på poteter, men i praksis bakte poteter i ovnen forblir nesten den eneste deilige retten som ikke blir kjedelig.

For vårt tilfelle er mellomstore knoller best egnet, helst en såret samling og selvfølgelig samme størrelse. Poteter og paprika kombineres ideelt, og som et resultat får vi en økonomisk og enkel, men samtidig deilig hjemmelaget rett. I henhold til samme prinsipp tilberedes poteter i landsbystil, som blir kuttet i skiver.

Bakte paprikapoteter - trinnvis oppskrift

Skrell poteter, skyll og åpne til halvkokt i lettsaltet vann med laurbærblad og pepperkorn i 4-6 minutter. Deretter overføres til en egen plate og avkjøles litt. Bruk en vanlig gaffel til å skrape de kokte potetene over overflaten slik at det dannes små fordypninger.

Overfør røttene til en ildfast form. Smelt smøret, bland deretter med olivenolje og pensle over alle potetene med en pensel.

Dryss paprika på toppen av smøret og overfør retten til forvarmet ovn.

Stek poteter i ovnen i 35-40 minutter, og hold temperaturen minst 200 grader.

Fjern formen fra ovnen, smør den igjen med samme olje og fortsett å steke til slutten av den innstilte tiden.

Det anbefales å servere den ferdige retten varm. Bakte poteter med paprika passer godt til stekt kjøtt, både storfe og fjærfe.

Den største fordelen med poteter i ovnen er enkel forberedelse og upretensiøsitet. Den kan tilberedes både til et hverdagsbord og til et festlig bord med en mer original presentasjon.