Forberedelser for vinteren: Friske tomater i koreansk stil i krukker

Tomater er et sunt produkt i enhver form, fra fersk til juice og syltede retter. Vi vil fortelle deg hvordan du raskt og velsmakende kan lage tomater i koreansk stil til vinteren, som er overlegne i smak i forhold til alternativene du har kjøpt på markedet. I denne artikkelen finner du informasjon om hvordan du lager koreansk tomatsalat trinnvis hjemme og hva du trenger å gjøre.

Vi vil lage to salater i en - koreanske tomater med gulrøtter. Retten blir deilig, slikk fingrene. Dette er den enkleste og mest delikate oppskriften for å lage en krydret koreansk matbit fra modne tomater, som kan konsumeres på få timer, eller du kan forberede den til vinteren.

Hvordan lage koreansk tomatsalat

Vi rengjør paprika fra innsiden og stilkene, kuttet i flere deler, helst i to. Vi rengjør hvitløksfedd.

I en kjøttkvern eller ved hjelp av en blender, vri varm og søt paprika, samt hvitløk.

På et spesielt rivjern for å lage chim-chi, tre gulrøtter, finhakk de vaskede greenene med en kniv. Vi setter den i en dyp tallerken.

Tilsett massen rullet på en blender, salt, sukker og vegetabilsk olje. Bland grundig med en slikkepott eller skje alle ingrediensene og hell i eddik.

Høsting av en koreansk tomat for vinteren i krukker: legg maten i en krukke i lag: først tomater (kirsebær og små tomater hele, store halvdeler), deretter syltet grønnsaksblanding.

Tips! Prosessen med å fylle bokser kan startes med tilsetning av en salat med gulrøtter og paprika.

Vi veksler lag 2-3 ganger til krukken er helt fylt "under nakken". Hell den koreanske salatdressingen til randen. Det spiller ingen rolle om massen begynner å strømme ned i krukken, den kan tørkes av.

Vi rister glassene med tomater flere ganger, tørker av glasset med et rent serviett og lukkes med skruer eller sømmer. Vi satt til å sterilisere - 10 minutter til vannet koker.

På slutten av sterilisering sjekker vi lokkene for lekkasjer, snur boksene opp ned, pakker dem inn med et håndkle og lar dem avkjøles helt i denne posisjonen.

Etter at de er avkjølt helt, bør de fjernes til skapet eller kjelleren for lagring. Det er nødvendig å oppbevare tomater i koreansk stil i krukker i sin vanlige form, med lokket opp. Slik bevaring er godt lagret hele vinteren hvis man unngår plutselige temperaturendringer.

Som du kan se, er oppskriften på deilige tomater i koreansk stil for lagring ganske enkel og rask. Alle kan lage krydret tomater i koreansk stil i krukker om vinteren.

Reseptbelagte tips og tips:

For konservering og klargjøring for fremtidig bruk, anbefales det å bruke to eller tre liters beholdere.

Hvis du planlegger å ikke lagre smakfulle og aromatiske tomater over lang tid, kan du bruke krukker med skruelokk.

Steriliser alle beholdere og lokk før bruk.

OBS! Hvis du høster tomater i koreansk stil om vinteren i krukker med skruelokk, er det best å legge noe under beholderne eller legge tallerkener under dem, da det kan lekke juice.

Den koreanske tomaten er over. Etter 12 timer fra marinering av retten i kjøleskapet, kan du spise deilige aromatiske grønnsaker.

    Koreanske tomater kan serveres:

  • som en egen tallerken med hvitt eller svart brød;
  • som tilbehør til fisk eller absolutt noe kjøtt (i dette tilfellet kan du supplere med løkskiver);
  • kan legges til forskjellige salater.