Magert grønnsakskålgryte

I sommer-høstperioden, når det er mange lokale grønnsaker i salg, er forskjellige salater og gryteretter det beste alternativet til både lunsj og middag. Optimal for både familiebudsjett og helse. I tillegg er disse kålgrønnsaksrettene et flott alternativ hvis familien din har vegetarianere eller faste.

Dagens gryteretter kan suppleres og modifiseres for å passe personlig. Elsker du hjemmelaget selleri? Skjær i ringer og tilsett! Liker ikke du eller familiemedlemmene dine grønne bønner? Fjern ingrediensene eller bytt ut med hermetiske hvite / røde bønner, asparges. Er det mange tomater i kjøleskapet? Legg til et par i lapskausen! Mulig sammen med paprika.

Lean Vegetable Cabbage Stew with Green Beans and Green Peas

Som du kan se, er felt for eksperimenter stort! Men la oss først lære en grunnleggende oppskrift på en mager hvitkålstuing. Retten viser seg å være solid og balansert.

Hell vann i en liten gryte og legg på høy varme.

Når vannet koker, tilsett saltet, rør og tilsett ferske eller frosne grønne bønner.

Vent til den andre koke og kok ferske bønner i 6-7 minutter, og hvis du bruker frossen, så 10 minutter.

Kast deretter i et dørslag og la det avkjøles.

Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje. Hakk løkene i terninger og stek til de er gjennomsiktige.

Hakk kålen med en kniv ikke veldig fint og send den til løken (hvis det er en skurtreske eller makuleringsmaskin, kan du bruke den).

Legg deretter de grovrevne gulrøttene ut, bland.

La det småkoke i 15-20 minutter, tilsett vann om nødvendig.

Legg til en allsidig krydder i grønnsakene (du kan bruke andre krydder du vil ha), salt, pepperkorn og lavrushka.

Skjær de kokte grønne bønnene til omtrent størrelsen på grønne erter. Kast med grønnsaker.

Hakk hvitløken med en kniv og send til pannen.

Kast hermetiske erter i et dørslag, etter noen minutter, når overflødig væske renner, overfør ertene til resten av grønnsakene.

Rør godt, fjern laurbærbladet. Sjekk kålen for doneness. Slå av gassen, dekk gryteretten med et lokk og la den brygge i 10-15 minutter.

Fordel deretter den tilberedte Grønnsakskålstuen i porsjoner. Fra denne mengden ingredienser kommer seks voksne porsjoner ut. Skyll grønne løk, tørk, kutt i ringer. Dryss dem på toppen av hver porsjon.

Velsmakende, tilfredsstillende og sunt!