Laksesalat under pels

Bordet for mange familieferier er ikke bare dekorert med hovedretter. På nyttårsaften er pufffisksalater, som har blitt tradisjonelle og elsket på grunn av mangfoldet av ingredienser og smak, spesielt populære. Laks under en pels er en aktuell og tilfredsstillende matbit på en festlig kveld, som ser ut som et signal for begynnelsen av festen.

Dette er en annen versjon av den klassiske fiskesalat. Bare i stedet for sild blir laks lagt til grunn - en rød fisk fra de edle slektene av laks.

Fiskesalat under pels - trinnvis oppskrift

Kok alle grønnsaker, unntatt løk, i saltet vann til de er møre. Prøv å ikke koke det. Steketiden for poteter er 20-30 minutter, gulrøtter og rødbeter tilberedes litt mer fra 30 til 40 minutter.

Skrell potetene og skjær dem i små terninger, som for en Olivier-salat.

På samme måte kutter vi gulrøttene i jevne firkanter.

Skjær de kokte rødbeterne i ikke for lange terninger.

Bland deretter alle hakkede ingredienser separat med en liten mengde majones, ca. 2-3 ss per spesifisert mengde. Først skal du tette potetene med majones, tilsett salt om nødvendig.

Ha deretter 2 ss majones i gulrøttene og rør forsiktig.

Vi blander også fløtesausen med rødbeter hver for seg.

Skjær røkt fisk i tynne skiver, som vi kutter i mindre biter. Skjær løkene i små biter.

Deretter fortsetter vi med å dekorere fiskesalaten "under pelsjakke". For å gjøre dette, legg ut alle skivede produkter i en spesiell avtagbar ring i lag som følger: først laks, løk i det andre laget, deretter gulrøtter og poteter på toppen. Trim og tamp litt.

Og med det siste laget, legg rødbetene på toppen av alt, planer dem, dekk dem med polyetylen og sett fatet i kjøleskapet i et par timer.

Fjern ringen før servering og pynt den etter ønske - med fisk og grener av friske urter.

Dermed blir laksesalat under pels til en kongelig rett som skal dekorere den festlige kvelden. Du kan komplementere fiskesalaten under en pels med kokte egg. Vanligvis, for en slik salat, blir egg revet og drysset på toppen, men du kan bare hogge den ikke fint og tilsett i et nytt lag.