Stekte paier med egg og grønn løk

Svært velsmakende paier med egg og grønn løk stekt i smør oppnås, de er spesielt gode når de fremdeles er varme. De kan raskt piskes opp til middag med gjærdeig. Hjemmelagde eggfylte stekte paier er solid og billig mat å ta med seg.

I denne oppskriften ble kjøpt deig brukt, men hvis du vet hvordan du skal lage gjærdeig hjemme eller gjærdeig, kan du lage det selv etter en enkel oppskrift.

Paier med løk og egg - oppskrift trinn for trinn

Fjern de visne lagene fra de grønne løkene, klipp av stilkene og spissene. Skyll så og skjær som en salat.

Kok hardkokte egg, avkjøl og skrell. Mal med en gaffel eller skje.

I en dyp bolle kombiner grønn løk med hakkede egg, tilsett salt og allehånde etter smak.

Del den ferdige gjærdeigen i de tiltenkte stykkene, rund den litt og rull dem til en tykk kake.

Legg den nødvendige mengden fylling, tell, på en kake, 2 ss fyllet. Koble kantene, klem dem med fingrene, danner en langstrakt kake.

I en skillet med varm olje, stek paiene på begge sider i mengder, til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige stekte paiene med egg og løk i en kurv med serviett, la oljen stå og vent til den avkjøles.

Paier serveres litt varme, med rømme, ketchup eller hjemmelaget krydret hvitløkssaus laget av friske tomater.