Tomatsuppe med kikerter og grønnsaker

Hvis du vil ha et sunt måltid, må du definitivt tilberede en mager vegetarisk suppe med et italiensk preg. Tomatsuppe med kikerter vil ikke tjene som en dårlig hjertelig lunsj, som på en varm sommerdag vil gi deg styrke og kraft, og i kulde vil den også varme deg opp. Retten smaker godt og blir ikke kjedelig fort.

Hvis du ikke tar i betraktning bløtlegging av kikerter, koker parabolen veldig raskt, og oppskriften på selve tomatsuppe er enkel. Steketid - 40 minutter eller mer.

Varm tomatsuppe med kikerter og grønnsaker

I lang tid, ca 4-5 timer, suger kikertene i vann. Varm opp olivenoljen i en tykkvegget gryte. Tilsett løk i terninger, purre, paprika og tomater. Ikke glem å tilsette salt. Rør og surr kort på middels varme til løken er myk og litt gjennomsiktig.

Hell deretter i buljongen, kok opp, tilsett litt hovne kikerter, finhakket hvitløk, urter og smak til med krydder etter smak. La småkoke i 20 minutter, og småkoke sakte.

Hakk kålen grovt, tilsett suppen, rør, kok opp buljongen og reduser varmen. Fortsett å koke over svak varme i ytterligere 10 minutter, til de er møre.

Så snart kikertene er helt hovne, og tomatsuppen blir merkbart tykk, så kan du allerede helle den.

Før servering anbefales det å smake på grønnsakssuppen med kikerter for krydderi, og om nødvendig krydre og dryss med urter på toppen.