Vinaigrette med bønner

Vinaigrette med bønner, en mager grønnsakssalat som du kan lage når som helst.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Poteter 1-2 stk

Rødbeter 1/2 stk

Syltede agurker 4 stk

Hermetiske hvite bønner 1 forbud.

Salatblader 2-3 stk

Vegetabilsk olje 1-2 ss. l.

Salt etter smak

Forberedelse

Kok poteter og rødbeter hver for seg. Skjær potetene i terninger.

Tilsett vasket bønner.

Tilsett terninger med agurk og terninger av terninger.

Krydre med salt etter smak og smak til med vegetabilsk olje. Blande. Vinaigrette med bønner er klar. Når du serverer, pynt med salatblader.

God appetitt!