Hell kokende vann over funchoza og vent til det er beredskap. Skyll deretter i kaldt vann.
Stek rekene i olivenolje med soyasaus tilsatt til slutt.
Skjær paprika og stek i olivenolje og hvitløk.
Ha rekene i en bolle med funchose.
Vask ruccola, og skjær tomaten i skiver. Legg i bolle.
Tilsett paprika.
Bland forsiktig. Legg på salatblader og server. Funchosesalat er klar.
God appetitt!
