Kalkunruller med mozzarellaost

For en romantisk middag, foreslår vi å tilberede kalkunfilet miniruller med mozzarella, som vil gi et spesielt preg på ferien. Kalkunostsnacksruller kan serveres med hvilken som helst tilbehør. For et slikt tilfelle serveres kjøttet best med unge poteter, dette vil være den sikreste og enkleste løsningen.

Fjærfe passer bra til mange sauser og er perfekt til lunsj eller middag.

    Oppskrift på kalkunruller med ost

  1. Skjær kalkunen i tynne biffer, legg den i en pose og pisk lett med en trehammer.

  2. Del mozzarellaosten i skiver, som vist på bildet, og sug basilikumbladene i vann.

  3. På de ødelagte bitene av kalkunfilet, plasser først en skiver ost, deretter et stykke soltørket tomat og noen få basilikumblader. Rull kjøttet så tett som mulig og fest formen med trespyd.

  4. For dressing må du først klemme hvitløk eller bare hugge fint med en kniv, og deretter kombinere i en liten bolle med olivenolje, salt og sort pepper.

  5. Legg bakepapir på et bakeplate, legg Tyrkiaostruller og dryss over kokt hvitløkssaus. Overfør bakeplaten til en varm ovn og stek på 180 grader i 20 minutter, til den er lys gyldenbrun.

  6. For en sidetallerken, kok jakken unge poteter i saltvann til de er halvkokte, skrell, skjær i skiver og stek potetene lett i en skillet med litt olje.

  7. Pynt med basilikumblader og tilsett pestosaus. Om ønskelig kan ferdige ruller med fyll fylles med den resterende dressingen.