Syltede tomater for vinteren

Blant hundrevis av oppskrifter for å forberede seg på vinteren er syltede tomater det beste som er oppfunnet for en matbit. Hver husmor har sin egen hemmelighet og en velprøvd metode for høsting av grønnsaker til vinteren. Og vi vil igjen presentere et annet alternativ for å syltetomater, hvis oppskrift også er testet tid.

Det anbefales å velge små, hele, hardhudede tomater slik at de er enkle å plassere og lette å distribuere gjennom krukken.

Tomater for vinterhøstingen

I grundig steriliserte glasskrukker, legg først de forvaskede og deretter godt tørkede urter, tilsett rund svart pepper, noen fedd hvitløk, kutt i 2-3 eller mindre biter søt pepper og laurbærblad.

Deretter legger du de bearbeidede tomatene i en krukke og dekker med varmt kokende vann. Vær oppmerksom på at på forberedelsestiden må boksene også være varme. Dekk til med et lokk og la det selvsterilisere i ca 10 minutter.

Etter det, tøm forsiktig alt det "forurensede" vannet, tilsett ca to ss salt og en skje med eddik.

Hell 100% kokt varmt vann til toppen og rull opp boksene med de behandlede lokkene.

Snu boksene opp ned, legg dem på en flat overflate, dekk dem med et tykt teppe på toppen og vent til de avkjøles helt. Prosessen skal fortsette uten forstyrrelser utenfor og kan ta fra 8 timer eller mer.

Og bare da, for etterfølgende lagring, anbefales de avkjølte boksene å overføres til et mørkt og kjølig sted.

Ved å følge den trinnvise oppskriften kan du nå sylte og konservere grønnsaker for fremtidig bruk. Uten forsinkelse, begynn å høste i dag, fordi syltede tomater til vinteren er en bekymring for morgendagen.

Tips for høsting av tomater:

- For konservering, prøv å bruke grønnsaker dyrket i senger under solen. For drivhustomater kreves en dypere sterilisering ved bruk av en spesielt kompleks teknologi.

- I tillegg, for elskere av en krydret matbit, kan du legge til paprika og deretter rulle opp tomater for vinteren. Og for å tilsette litt sødme kan du tilsette litt sukker.

- For å forhindre at det dannes mugg i glassene og vannet ikke blir uklart under langvarig lagring, må du legge til pepperrotblader, på denne måten vil arbeidsstykket forbli gjennomsiktig i lang tid.