Kjøttkaker i kremet gulrotssausoppskrift

Kjøttretter er veldig viktige i kostholdet vårt. Denne gangen tilbyr vi en populær oppskrift på kjøttboller med ris, og derfor kalles de populært "pinnsvin". Vi skal tilberede deilige kjøttbollene våre i ovnen av kjøttdeig i en kremet tomatsaus med stuet grønnsaker. Prosessen er enkel, men resultatet er utmerket.

Uansett hva de kaller dem: kjøttkaker, kjøttkaker, koteletter. Det er mer riktig å kalle dem "pinnsvin" på grunn av tilstedeværelsen av ris i dem, som i beredskapsprosess svulmer og titter litt ut av kjøttdeigen som nåler, som ligner på denne søte skapningen.

Samle alle ingrediensene til kjøttdeig i en dyp tallerken: kjøttdeig, ferdigkokt ris til halvkokt, hakket løk, pisk i ett egg, salt og pepper. Og for å gjøre kjøttbollene mer saftige og ømme, bør du tilsette et halvt glass vann

Elting med hender, bland alle ingrediensene grundig og bland jevnt. Kjøttdeighakket tilberedes faktisk på samme måte som for koteletter, bare i vårt tilfelle, tilsett kokt ris til pinnsvin

Videre bør små kuler dannes av det ferdige kjøttdeigen. Dette kan gjøres med en spesiell enhet eller på en bevist "gammeldags" måte - med hendene, etter å ha fuktet håndflatene i vann slik at kjøttdeigen ikke holder seg til hendene

Samle de tilberedte kjøttbollene i ett lag i en ildfast form for videre baking. På samme tid, prøv å ikke legge dem tett.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage mat, og det tar veldig lite tid. Det gjenstår bare å lage en universell saus til kjøttboller, som passer bra med mange andre retter.

Kremet tomatsaus med grønnsaker

Smelt smøret i en dyp kjele, og la først koke løken, kutt i halve ringer til saften kommer ut av dem.

Så snart løken blir merkbart gjennomsiktig, legg de revne gulrøttene, hakket hvitløk, tilsett 1/2 ts salt, dryss på litt sort pepper og fortsett å sautere til gulrøttene er myke, ca 5 minutter

Ha deretter melet og rør kontinuerlig, kok til melet er helt kombinert med grønnsakene.

Rør uten å stoppe, tilsett tomatbuljongpasta og kombiner. Hell deretter gradvis opp all buljongen. Resultatet skal være en kremaktig, halvtykk masse. Lukk lokket og kok i 15 minutter på svak varme

Slå av ovnen, tilsett et halvt glass krem ​​og bland. For å smake kan du pepper og salt litt mer

Hell den tilberedte fløtesausen i kjøttkakerformen. Det er bedre å gjøre dette med en skje og gradvis for ikke å forstyrre ordningen av kjøttboller

Forvarm ovnen. Dekk overflaten på formen med folie og stek i 45 minutter på 200 grader.

Som et resultat er kjøttbollene møre og smelter i munnen takket være den kremete sausen, og grønnsakene gjør retten velsmakende og næringsrik.

Vel, for en sidetallerken, kan du lage noe fra grønnsaker eller, som i vårt tilfelle, most blomkål, som er i perfekt harmoni med kjøttboller.

Oppskriftstips:

- for best smak, når du tilbereder sausen, er det bedre å bruke hjemmelaget krem, som det anbefales å fortynne umiddelbart før du tilsetter i kokt varmt vann.

- for tilberedning av kjøttdeig, i stedet for biff og svinekjøtt, kan du bruke fjærfe eller sjømat, avhengig av din egen smak og ta hensyn til husstandens preferanser. Men samtidig er det viktig å vite at slikt kjøtt først må stekes lett i olje, og først deretter bakt.

- også, for en forandring, kan revet ost av gode varianter tilsettes den kremete kjøttbalsausen, som vil tilsette krydder i retten, gjøre den mer interessant og aromatisk.