Salat "nyttårs triumf"

Hvor mange salatoppskrifter basert på en kombinasjon av kylling og sopp! Og med god grunn, passer disse produktene virkelig bra sammen. Og denne delikate salaten "New Year's Triumph" er bevis på det.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Kyllingfilet 200 g

Hard ost 50 g

Friske champignoner 5 stk

Egg 2 stk

Syltede agurker 2 stk

Majones 2 ss l.

Løk 1 stk

Grønne løk til pynt

Vegetabilsk olje til steking

Forberedelse

Skrell sopp og løk. Stek i vegetabilsk olje til de er møre.

Kok kyllingfilet til det er mørt og avkjøl i buljong.

Bland i en bolle finhakket kokt kyllingfilet og stekte sopp med løk.

Tilsett finhakket syltet agurk, revet kokt egg og revet ost.

Krydre med majones, rør og legg på en tallerken.

Dryss med finhakket grønn løk før servering. Salaten "New Year's Triumph" er klar. Server til nyttårsbordet.

Godt nytt år!