Hvitløk biff

Biffen er tilberedt utelukkende fra kjøttlenden, i ekstreme tilfeller kan du bruke ryggdelen av en ung okse - og bare på denne måten er det mulig å oppnå det beste resultatet, som alle definitivt vil glede seg over. Ellers er ikke prosessen med å tilberede denne utsøkte retten komplisert. Med riktig valg av kjøtt viser biff med hvitløksaus seg å være en magisk smak og aromatisk myk.

    Ingredienser:

  • Mørbrad,
  • Olivenolje,
  • Et par fedd hvitløk,
  • Timian Sprigs,
  • Kvist av fersk rosmarin,
  • Salt og krydder.
  • Ingredienser til hvitløkssaus:

  • 100 gram smør,
  • 4-5 fedd hvitløk,
  • En klype salt.

Hvordan lage en biff med hvitløkssaus

  1. Det første trinnet er å marinere kjøttet. Gni kjøttet med salt, sort pepper og hakket hvitløk. Drypp et par spiseskjeer olivenolje på toppen.
  2. Topp og bunn sette kvist av fersk timian og rosmarin. Dekk oppvasken med polyetylen og hold den på et varmt sted i ca 2-3 timer.
  3. Legg i en grillpanne og kok på høy varme uten å dekke til. Snu deretter og stek like mye. Du trenger ikke å tilsette olje!
  4. Ha i folie i boblende form, du kan tilsette litt hakket hvitløk, dette vil forsterke smaken og aromaen. Pakk tett og stå i denne formen i 10 minutter.
  5. I løpet av denne tiden må hvitløkssausen tilberedes. Ha smør i en liten gryte, tilsett finhakket hvitløk og tilsett salt. Smelt alt dette over moderat middels varme, mens kjøttet putrer.
  6. Når du er klar, skjær biffen i tynne skiver, topp med kokt hvitløkssaus, dryss med fersk persille.