Quail Egg Salat

Salat med vaktelegg, stekt kylling og friske grønnsaker, en utsøkt rett som alle vil sette pris på.

Steketid 25 minutter

Ingredienser

Kyllingfilet 1 stk

Vaktelegg 3-4 stk

Salatblader

Limskive 2-3 stk

Tomater 2 stk

Paprika 1 stk

Balsamico eddik 1/2 ts

Olivenolje 2 ss l.

Malet sort pepper etter smak

Salt etter smak

Forberedelse

Kok egg til de er møre, avkjøl og skrell.

Skjær brødet i terninger. Stek i litt olje. Legg på papirhåndklær.

Pisk av kyllingfilet, salt og pepper.

Stek til de er møre på begge sider. Legg ut og avkjøl.

Skjær tomatene og paprikaene i små skiver. Brett i en bolle.

Riv salatbladene med hendene og tilsett i en bolle.

Tilsett skiver kyllingfilet.

Rør, tilsett litt salt, pepper og ha på et fat.

Dryss krutongene på toppen og legg ut skivede egg i kvart. Drypp med balsamico og olje. Server til bordet.

God appetitt!