Barbos salat

Nyttårs salat "Barbos" for de mest elskede gjestene.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Kyllingelever 500 g

Hermetiske grønne erter 200 g

Ost 100 g

Løk 1 stk

Gulrot 1 stk

Vegetabilsk olje 2-3 ss. l.

Majones 4 ss l.

Oliven (til pynt) 2-3 stk

Salt etter smak

Forberedelse

Stek revne gulrøtter og finhakket løk i en panne med vegetabilsk olje i 2-3 minutter.

Del den kokte leveren i to deler, skjær den i terninger og ha i en bolle med erter.

Tilsett kokte egg i terninger og revet ost.

Tilsett sauterte grønnsaker og majones. Krydre med salt og rør.

Vi sprer salaten i ett lag på en tallerken i form av hundens ansikt i en hatt.

Vi sovner med den gjenværende revede leveren.

Pynt lua med hakkede tomatterninger og revet eggehvite.

Forretningsøyne fra egg og oliven, en tunge fra en tomat.

La salaten trekke og server.

God appetitt! Godt nytt år!