Bakt potetsalat

En salat med bakte poteter, løk og sylteagurk passer perfekt inn i din magre meny.

Steketid 45 minutter

Ingredienser

Poteter 3 stk

Syltede agurker 2 stk

Løk 1 stk

Solsikkeolje 1 ss. l.

Salt etter smak

Pepper etter smak

Forberedelse

Vask potetene godt og legg dem i en bakebolle, de kan pakkes inn i folie eller rett og slett settes på stekeovnen.

Stek i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader C. Avkjøl, helst i kjøleskapet i 2-3 timer eller kok om kvelden og sett i kjøleskapet over natten. Skrell slik at den mest delikate, ristede skorpen blir igjen.

Terninger poteter og agurker, løk i halve ringer.

Bland, salt og pepper. Krydre med solsikkeolje.

God appetitt!