Kyllingsalat "Kalejdoskop"

Kalejdoskop kyllingsalat, en ekstraordinær rett som er lett å tilberede. Denne salaten vil sikkert tiltrekke oppmerksomheten til dine gjester.

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Kyllingfilet 200 g

Røde bønner (kokte eller hermetiske) 100 g

Syltede agurker 2 stk

Gulrot 1 stk

Løk 1 g

Provencal majones 3 ss l.

Vegetabilsk olje 3 ss. l.

Grønn løk (fjær) 1 haug

Hvitløksfedd 2 stk

Forberedelse

Finhakk løken, rasp gulrøttene.

Kok bønner til kokt eller ta ferdig hermetiske bønner. Tøm væsken godt.

Kok kyllingfilet og avkjøl.

Stek løk med gulrøtter i en panne med vegetabilsk olje.

Legg hakket kylling og bønner på et fat i sektorer.

Tilsett skivede syltede agurker.

Tilsett stekte grønnsaker.

Tilsett majones og presset hvitløk i midten av salaten.

Dryss finhakket grønn løk rundt kanten av salaten.

Kalejdoskop kyllingsalat er klar. Rør på høytidsbordet.

God appetitt!