Grønnsakssortiment av agurker og tomater - den beste oppskriften

Sikkert, hver familie har sine egne favorittemner. Bevaringssesongen er i full gang. Alle markeder er overfylte med lyse og saftige grønnsaker, noe som betyr at det er på tide å begynne å høste grønnsaker til vinteren. Tilbered et deilig utvalg av grønnsaker i 1 liters krukker, noe som er praktisk for en liten familie. Syltede grønnsaker er i perfekt harmoni med ethvert tilbehør, kjøtt, spesielt stekt og fisk. Dette er en god matbit for en ferie og en piknik.

Steketid: 60 minutter, Effekt: 3 bokser på 1 l.

For høsting, kjøp små agurker og tomater slik at de får plass mer i en liters krukke. Grønnsaker skal være faste uten tegn til ødeleggelse. Og for langvarig lagring, sterilisere grønnsaker og beholdere spesielt grundig. Les flere alternativer og detaljer her.

Legg alle grønnsakene til hermetisering i en bolle med kaldt vann og la stå i 1-2 timer. Etter, skyll godt, tøm vannet og la fuktigheten bevege seg bort.

Skyll glassene grundig med brus, skyll flere ganger med kaldt vann. Steriliser i mikrobølgeovn eller over damp. Kok lokkene i 7-10 minutter. Tilsett dill, persille, hvitløk, paprika, allehånde, en blanding av paprika i en sterilisert beholder.

Fordel alle grønnsaker i tilberedte krukker. Skrell paprika og skjær i 4 stykker.

Kok opp vann i en egen kjele. Hell det kokende vannet forsiktig i glassene helt til toppen. Dekk med lokk og la det sitte i 15 minutter. Etter den angitte tiden, tøm vannet i vasken og fyll glassene med nytt kokende vann. La stå i 15 minutter, og tøm deretter vannet.

Deretter bør du tilberede sylteagurk til agurker og tomater:

Hell vann i en gryte, tilsett salt og sukker, rør og kok opp, hell i eddik og slå av varmen.

Hell den kokende marinaden i krukker og tett dem tett. Vend og pakk godt inn. La avkjøles helt.

Oppbevar et stykke agurker og tomater i en leilighet eller kjeller, helst på et mørkt sted der det ikke er skarpe temperatursvingninger.

Et utvalg grønnsaker til vinteren kan marineres ikke bare i liters krukker, men også i større beholdere.