Bokhvete med lever

Bokhvete grøt med lever, en god idé for en deilig lunsj eller middag for hver dag.

Steketid 35 minutter

Ingredienser

Kyllingelever 300 g

Bokhvete 150 g

Løk 1 stk

Gulrot 1 stk

Vegetabilsk olje 2-3 ss. l.

Vann 1 stabel.

Grønn løk

Salt

Forberedelse

Skyll og tørk leveren godt. Skrell løk og gulrøtter.

Skjær leveren i små biter.

Finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.

Stek leveren i en panne med vegetabilsk olje i 2-3 minutter.

Tilsett grønnsaker og rør, kok i ytterligere 1-2 minutter.

Sorter bokhvete.

Tilsett bokhvete i pannen.

Bland godt og smak til med salt.

Tilsett vann og la det surre på svak varme til det er mørt.

Bokhvete med lever er klar. Ordne på tallerkener, dryss på grønn løk og server.

God appetitt!