Salat med champignons og kyllingbryst "Marquis"

Deilig soppsalat med champignoner og kyllingbryst, veldig øm, rik og tilfredsstillende.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Kyllingfilet 200 g

Hard ost 100 g

Hermetisert mais 100 g

Friske champignoner 5 stk

Egg 2 stk

Løk 1 stk

Vegetabilsk olje 2 ss. l.

Majones 2 ss l.

Grønne løk til pynt

Salt etter smak

Forberedelse

Skyll og tørk champignonene, skrell løken.

Stek finhakket løk og sopp i en stekepanne med vegetabilsk olje.Salt og kok i 4-5 minutter.

Kok kyllingfilet til det er mørt og avkjøl.

Hakk kyllingfilet i en bolle og bland med soppen.

Tilsett mais og revet ost.

Kok egg, avkjøl og skrell.

Skjær egg i terninger og tilsett i en bolle sammen med majones.

Rør salaten og ha i en salatskål, pynt med grønn løk.

Salat med sopp og kyllingbryst er klar. Kan serveres ved bordet.

God appetitt!