Fisk kjøttboller

Duftende, ømme fiskekjøttboller i tomatsaus. En deilig rett som det er vanskelig å motstå.

Steketid 1 time

Ingredienser

Filet med rød fiskrosa laks 300 g

Løk 1 stk

Dill (greener) 3 grener

Tomatpasta 2 ss l.

Olivenolje 2 ss l.

Grønn løk (fjær) 1 haug

Hvetemel av høyeste klasse 1 ss. l.

Ris til pynt 100 g

Salt etter smak

Pepper etter smak

Forberedelse

Tine fisken.

Fjern skinn og skjær i skiver. Skrell løken og skjær i biter.

Biter av fisk og skrelt løk hakkes.

Tilsett finhakket dill (la stå litt til pynt). Tilsett mel, salt og pepper. Bland godt.

Del kjøttdeigen i biter og rull til kuler.

Legg fiskebollene i en form.

For å helle, bland tomatpasta, halvhakket grønn løk og olivenolje. Tilsett 120 ml varmt vann og bland godt.

Hell i en form og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader C i 35-40 minutter.

Kok ris i saltet vann til en sideskål. Tilsett finhakket dill og løk til varm ris, smak til med olivenolje.

Avkjøl de ferdige kjøttbollene litt.

Fiskekulene er klare. Server kjøttkaker med ris.

God appetitt!