Magre dumplings med løk

Magre choux-dumplings med stekt løk, magert og veldig velsmakende.

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Mel 600 g

Vann 250 ml

Vegetabilsk olje 4 ss. l.

Salt 1/2 ts

Laurbærblad 1-2 stk

Løk 1 stk

Forberedelse

Kok opp vann i en kjele, tilsett salt. Tilsett 2 ss. ss vegetabilsk olje.

Tilsett halvparten av melet, og rør godt deigen slik at den stikker ut fra sidene på kasserollen.

Legg deigen i en bolle og avkjøl.

Elt deigen og tilsett den andre delen av melet.

La deigen hvile i 10-15 minutter.

Del deigen i 3-4 biter. Rull sammen trådene og skjær i små biter.

Kok 1, 5 liter vann i en kjele, tilsett salt, laurbærblad og pepperkorn.

Kok dumplings i 4-5 minutter etter overflaten.

Stek finhakket løk i 2 ss. ss vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Ha dumplings i tallerkener og smak til med stekt løk.

Magre dumplings med løk er klare. Pynt etter ønske og server.

God appetitt!