Porcini sopp i rømme med poteter

Porcini sopp i rømme med poteter, noe som kan være bedre enn å tilberede nyplukket porcini sopp i rømme. Mmm ...

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Tørket porcini sopp 300 g

Løk 1 stk

Rømme 25% fett. 3 ss. l.

Poteter 5-6 stk

Grønn løk (fjær) 2 stk

Smør 20 g

Salt etter smak

Forberedelse

Finhakk løken, ikke hakk soppen grovt. Stek sopp og løk i solsikkeolje i 5-7 minutter.

Krydre med salt og rømme. La det koke over svak varme i ytterligere 10 minutter.

Kok poteter i saltvann. Slutt godt. Krydre med smør og rør inn hakket grønn løk. Server soppen og potetene.

God appetitt!