Late dumplings med poteter

Lat dumplings med poteter, denne retten er spesielt for late mennesker og de som ikke har tid til modellering, men ønsker slike kjente dumplings.

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Poteter 1 kg

Hvetemel 120 g

Egg 1 stk

Smør (i deig) 30 g

Smør (til dressing) 30 g

Grønn løk

Salt

Forberedelse

Kok poteter til de er møre. Tapp vannet.

Mos potetene og tilsett egg, smør og salt.

Tilsett mel og elt deigen. Deigen skal ikke være veldig bratt, men heller ikke feste seg til hendene. La deigen stå i kjøleskapet i 20 minutter.

Rull en "pølse" ut av deigen og skjær i biter.

Kok i saltvann i 7-10 minutter.

Ha de tilberedte dumplings i en bolle og smak til med en god mengde smør. Dryss med finhakket grønn løk.

Late dumplings med poteter og poteter er klare. Kan serveres ved bordet.

God appetitt!