Bakt flyndre

Rødaktig bakt flyndre med aromatiske krydder, ris og grønnsaker, en skikkelig glede.

Steketid 50 minutter

Ingredienser

Flyndre 3 stk

Paprika 1 ts

Sitron pepper 2 ts

Løk 1 stk

Gulrot 1 stk

Grønne bønner (frosne) 100 g

Vegetabilsk olje 4 ss. l.

Salt etter smak

Forberedelse

Vask og rengjør fisken. Fjern hodet og innmaten.

Klipp av finnene med saks. Fjern huden, start fra halen, hold fisken med faste rykker og hjelp med en skarp liten kniv.

I en egen bolle kombinerer du krydder, salt og 2 ss vegetabilsk olje.

Riv fisk godt på begge sider og legg på et bakeplate med folie. Stek i ovnen i 25 minutter ved 200 grader C.

Til ris, stek risen med finhakket løk i en panne med vegetabilsk olje i ca 2-3 minutter.

Tilsett vann og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett så grønnsaker og rør. Reduser varmen og kok på svak varme. Tilsett mer vann om nødvendig. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre. Krydre med salt og rør.

Den bakte flyndra er klar. Server fisk med ris og grønnsaker.

God appetitt!